Michael Gfeller bei einer Degustation. Er trägt eine gestreifte Hemd und hält mehrere Bierflaschen in der Hand. Er steht im Freien vor einem Baum und sieht entspannt in die Ferne, während andere Menschen im Vordergrund sitzen.

Ich schenke Bier mein Herz.

Ich bin Michael Gfeller. Und ich finde: Bier und Käse, das ist ein Match. Und meine Leidenschaft. Als diplomierter Biersommelier und Schweizer Käsesommelier suche und finde ich unerwartete Geschmackskombinationen, die inspirieren. Dabei bleibe ich dran, entdecke immer neue Sorten, Aromen und Kombinationen und verliere nie die Freude daran. Genau diese Begeisterung gebe ich bei meinen Degustationen weiter.

Klingt gut? Melde dich gerne!

Dort komme ich her.

2013 habe ich die Ausbildung zum diplomierten Biersommelier an der Doemens Akademie abgeschlossen. Schon viel länger setze ich mich mit der Vielfalt der Bierwelt auseinander. Spätestens seit der Weiterbildung zum diplomierten Schweizer Käsesommelier interessiert mich besonders das Zusammenspiel von Bier und Käse – und die intensiven Geschmackserlebnisse, die daraus entstehen können.

Der Bierbranche bin ich schon einige Jahre treu, immer wieder erweitere ich mein Wissen. Gerne tausche ich mich regelmässig mit Produzent:innen und Fachpersonen aus, um meine Kenntnisse zu vertiefen. Für mein Engagement in der Vermittlung von Bierkultur wurde ich 2019 mit dem Bierorden ad gloriam cerevisiae der Brauerei Felsenau ausgezeichnet.

Zusätzlich arbeite ich bei Drinks of the World und bin verantwortlich für das gesamte Biersortiment sowie die Leitung des Standorts Bern.

Folge komponere. auf Insta.
Ein Stück Käse auf einem Messer, gehalten von einer Person mit tätowierten Armen, vor einem dunkelgrünen Hintergrund.
Verschiedene Käsesorten auf einer Holzplatte mit einem Weinglas, das mit Bier gefüllt ist, neben einem Käsemesser.