Grafik von Buchstaben «O» auf einem stilisiertem Serviertablett 
Degustationen

Ein erster Schluck, ein zweiter. Und ein Bissen Gutes dazu: Ich lade euch ein zu einer persönlichen Genussreise durch die Welt der Biersorten und Käsevarianten. 

Bierdegustationen

Im Bier und Jetzt.

Plopp, ein Zischen – und Perlen im Glas. Herb und hell oder doch malzaromatisch dunkel? Während der rund dreistündigen Bierdegustation probiert ihr neun sorgfältig zusammengestellte Biersorten aus ausgewählten Brauereien.

Zu drei Sorten serviere ich passende Häppchen. Und sorge für überraschende Kombinationen und spannende Kontraste, die die Geschmacksnerven aktivieren. Zwischendurch gibt es kleine Anekdoten und viel Wissenswertes rund um die Biervielfalt.

Ihr bestimmt den Ort – ich bringe Bier, Häppchen und Gläser mit.

Richtpreis
6–10 Personen:
CHF 68.– pro Person
Auch alkoholfrei möglich
Mehrere Biergläser verschiedener Biersorten, einige mit Schaum, auf einer dunklen Oberfläche, mit Schatten und Lichtreflexen. 
Bier- und Käsedegustation

So ein Käse.
Mit so einem Bier.

Flüssiges Gold, ein Stück still gereifter Genuss. Während rund drei Stunden entdeckt ihr verschiedene Bier- und Käsesorten in sorgfältig abgestimmten Kombinationen.

Jedes Pairing ist bewusst gewählt und bringt neue Geschmackswelten ins Spiel – mal harmonisch, mal überraschend kontrastreich. Dabei erzähle ich euch mehr über die Zusammenspiele von Bier und Käse und die spannenden Aromaverbindungen dahinter.

Ihr bestimmt den Ort – ich bringe Bier, Käse und Gläser mit.

Richtpreis

6–10 Personen: 
CHF 85.– pro Person

Auch alkoholfrei und/oder vegan möglich
Brett mit Käse, Brot, Wurst und Käseplatte, im Hintergrund Bier, und eine Person hebt ein Glas Bier. 
Übersicht Angebot

Bierdegustation

Reise in die Welt der Biere.
Auch alkoholfrei möglich (nach Absprache)*

6-10 Personen:
CHF 68.– pro Person

Bier- und Käsedegustation

Eine Reise in die Welt der Biere, begleitet vom passenden Käse.
Auch vegan und/oder alkoholfrei möglich (nach Absprache)*

6-10 Personen:
CHF 85.– pro Person

Gutschein

Du kennst jemanden, die oder der sich was richtig Gutes verdient hat? Das sorgfältig zusammengestellte Genusserlebnis ist vielleicht genau das Richtige. Ob für Einzelpersonen, Paare oder kleine Gruppen – der Gutschein kann für Bierdegustationen oder Bier- und Käsedegustationen eingelöst werden.

*Es passt – aber noch nicht ganz?
Folgendes lässt sich problemlos anpassen:

● Ein externer Raum für die Degustation
● Eine zusätzliche Käse-/Fleischplatte im Anschluss an die Degustation
● Weniger als 6 Teilnehmende
● Mehr als 10 Teilnehmende
● Themenorientierte Degustation

Die Preise gelten für die Region Burgdorf-Bern.
Bei längerer Anfahrt wird eine Wegpauschale verrechnet.

Tönt spannend? Gerne erstelle ich dir eine unverbindliche Offerte.

Häufig gestellte Fragen:

  • Die Degustation dauert etwa zweieinhalb Stunden. Du probierst acht Biere mit passenden Käsesorten – oder bei der klassischen Bierdegustation neun Biere, begleitet von drei kleinen Häppchen.

  • Du brauchst einen Ort für die Degustation mit fliessendem Wasser und einer Toilette. Ein Tisch und ein paar Stühle sind ebenfalls hilfreich. Alles andere – Gläser, Unterlagen und Degustationsmaterial – bringt komponere. mit.

  • Als unabhängiger Biersommelier wähle ich meine Biere frei und ohne Bindung an Brauereien. Im Mittelpunkt stehen das Bier und seine sensorische Vielfalt – pur oder in Kombination mit passenden Speisen. Seit meiner Ausbildung 2013 bin ich in der Bierszene unterwegs und kenne sowohl spannende Neuentdeckungen als auch bewährte Klassiker. In der Degustation findest du beides.

  • Am einfachsten geht’s direkt über dieses Kontaktformular. Dort kannst du alle wichtigen Angaben wie Wunschort und Gruppengrösse eingeben. So habe ich bereits die wichtigsten Infos für eine Offerte und melde mich danach per Mail oder Telefon bei dir.

  • Ja. Die Degustationen von komponere. können fast überall durchgeführt werden: bei dir zuhause, in Meetingräumen, Büros, Restaurants oder im Garten. Ihr entscheidet. Habt ihr keinen passenden Ort, kann ich etwas vorschlagen.

  • Ich führe Degustationen ab 6 Personen durch. Die Obergrenze liegt bei 20 Personen, damit die Biererlebnisse persönlich bleiben. Formate mit Mikrofon und Bühne passen nicht zu mir.

  • Kein Problem: Ob alkoholfrei, vegetarisch oder vegan, vieles lässt sich kombinieren oder anpassen. Personen, die keinen Alkohol trinken, erhalten gegen Aufpreis eine passende Alternative. Auch vegane oder vegetarische Varianten begleite ich regelmässig. Am besten kurz anfragen, dann klären wir alles gemeinsam.

Impressionen von Events und privaten Degustationen